AZEITE VIRGEM EXTRA BIOLÓGICO
Extraído unicamente a partir de azeitonas da variedade Galega, apanhadas de oliveiras com idades entre os 80 e os 1 000 anos.
O aroma natural do azeite Courela do Zambujeiro provém das ervas aromáticas que cobrem o solo em redor do olival.
As azeitonas são colhidas maduras, e processadas no própria dia, exclusivamente através de processos mecânicos.
O azeite é depois extraído a frio, decantado ao natural, sem filtragem. Isto resulta num azeite equilibrado, com um grau de acidez de 0,2, perfeito para qualquer prato ou salada com resistência a alta temperatura.
A Courela do Zambujeiro disponibiliza, de momento, o Azeite Biológico Virgem Extra, em embalagens de 750ml e 500ml.
OS NOSSOS AZEITES
Exploramos 6000 árvores da variedade Galega, árvores antigas cuja idade varia entre os 100 e 400 anos (com uma árvore de 1000 anos)
500 Árvores variedade Branquita de 100 anos.
2500 Árvores variedades Cobrança recentes (6 anos)
Azeite Biológico Virgem Extra
Azeite obtido a partir de azeitonas maduras (pretas) e de árvores antigas, este azeite pode ser utilizado em salada, para cozinhar (com ponto de fumo de 220°C), em salada de frutas é um azeite suave que não se altera no tempo.
Azeite Deméter Cobrançosa
Certificado Deméter : Azeite picante e ligeiramente amargo.
Azeite Biológico Branquita
Azeite obtido a partir da azeitona Branquita (árvores antigas) colheita antes da maturação final (vermelho/preta), picante e frutado.
Azeite Biológico Aromatizado com Limão
Azeite obtido a partir de azeitones maduras (pretas) e aromatizado com limão, este azeite pode ser utilizado em salada.
Azeite Biológico Aromatizado com Laranja
Azeite obtido a partir de azeitones maduras (pretas) e aromatizado com laranja, este azeite pode ser utilizado em salada.
Azeite Biológico Aromatizado com Alho
Azeite obtido a partir de azeitones maduras (pretas) e aromatizado com laranja, este azeite pode ser utilizado em salada.
Azeites certificados biológicos (ECOCERT), todos os nossos azeites são guardados em cubas inox com atmosfera controlada, o engarrafamento e feito no momento da encomenda.
