SOYEZ LES BIENVENUS A « COURELA DO ZAMBUJEIRO »
« Courela do Zambujeiro » en Portugais signifie « L’Arpent du vieil olivier » nom de notre propriété a située a Redondo en Alentejo (Portugal ) a 130 kms est de Lisbonne
Cette Quinta insérée dans une réserve Nature est née de la rencontre entre Eduarda et Michel
NOTRE HISTOIRE
Courela do Zambujeiro est la réalisation du rêve d’enfant d’un des fondateurs , qui ayant goûté l’huile d’olive d’un artisan oliviculteur sentit l’attention et la dédication qu’il portait a son élaboration , cette huile par sa qualité était seulement destinée a la famille et aux amis proches qui valorisaient l’importance de ce produit pour leur alimentation.
La famille d’Eduarda se dédie depuis plus de cent ans a la production du Vin de Porto et également de l’Huile d’Olive dans la Région du Douro . l’objectif de Eduarda et Michel étant de développer une agriculture Biologique dans un cadre de Nature Protégée. Cette tâche a été facilitée par la Connaissance acquise au long des siècles par la famille de Eduarda.
Lors de l’acquisition de cette Quinta a Redondo déjà plantée d’une oliveraie de 400 arbres centenaires , immédiatement nous retrouvâmes les saveurs de notre enfance et se réveilla en nous le désir de réaliser notre rêve de produire une huile d’Olive d’excellence.
De ce rêve est née l’Huile d’Olive Biologique Courela do Zambujeiro , dans le respect de la Tradition et des Valeurs culturelles de l’Alentejo , de l’Environnement et de la Terre qui a vu naître ce projet , une Huile aussi pure que saine.
Redondo – Alentejo
Permettez nous de vous présenter cette région Alentejana ou l’hospitalité et la simplicité sont tradition , ou du sol naissent des cavernes pré historiques , ou les villages sont blanc immaculé.
Ou les villages ont des rues vêtues de couleurs et de papier , ou les champs sont couverts de fleurs de la Vigia jusqu’au Picarrel.
Ou l’argile se travaille jusqu’aux formes qui la distinguent.
Ou la Culture est servie a table avec du miel et de l’huile d’olive , avec la charcuterie traditionnelle , avec des condiments locaux tout en observant la Ravessa et la Serra d’Ossa.
